淮师新闻网11月13日电（记者杨勇 张夏）11月12日下午，江苏省食品安全事故（III级）应急演练在淮阴区体育健身中心举行。国家食品药品监督管理总局郭晓光司长亲临现场指导。省食品药品监管局、省应急办，淮安市政府以及职能部门有关领导出席演练活动。淮阴师范学院等驻淮大中专院校、中小学负责人约800人观摩了演练活动。

本次演练的背景是：某中学学生食用了学校食堂未煮熟的四季豆造成食物中毒事故。按照事故报告、应急响应、应急处置、响应终止、善后处理等环节，有关部门与单位迅速协调行动，及时有效地开展应急处置、救援工作，淮安市政府及时召开新闻发布会通报事件进展情况。整个演练过程思路清晰、层次分明，进一步提升了监测预警、快速反应、统筹协调、舆情引导四方面应急能力。