11月20日，江苏省高校烹饪技术比赛在我校隆重举行。本次比赛由江苏省高校伙食管理专业委员会主办，我校承办。比赛旨在促进高校烹饪技术的交流，弘扬高校餐饮文化，激发高校餐饮员工学习钻研业务技能的积极性，进一步提高全省高校餐饮服务的整体水平，进一步增强服务师生的能力。

20日上午，在我校南苑餐厅举行了隆重的开幕式，出席开幕式的领导有：省教育厅副巡视员步锦昆，省教育厅安全保卫与维护稳定处副处长王伟、副处长张虎成，省烹饪协会副秘书长、省高校伙食管理专业委员会顾问乔启生，我校校长胡相峰，党委副书记刘文宇，省“伙专会”主任、南京大学膳食中心主任兰家勇等。

胡相峰校长和步锦昆副巡视员分别在开幕式上致辞。

胡相峰在致辞中代表全校师生员工对各位领导的到来和参赛选手的到来表示热烈的欢迎，他介绍说，我校十分重视学生食堂与学生伙食工作，通过“文明食堂”创建、举办美食文化节等活动，不断提高饮食服务的水平。胡相峰还向各位来宾介绍了我校近年来的建设发展情况。

步锦昆在致辞中说，全省高校学生食堂工作始终保持良好的运转状况和发展势头，在新形势下，针对学生餐饮市场的实际，要深入细致的做好工作，确保学生食堂和学校的稳定。

随后，评委代表与选手代表分别发言，省教育厅王伟副处长宣布比赛正式开始。

比赛分为红案与白案共三个组别进行比赛，来自南京一片、南京二片、南京三片、镇扬泰片、盐淮宿片、苏通片、锡常片、徐连片等八个片区的七十二名选手进行了激烈的角逐。赛场上选手们刀工娴熟精细、配饰雕刻惟妙惟肖，菜名生动切题，菜品着色入味，“福抱双色糕”、“燕子鱼”、“海棠酥”、“宅邸书香”得到了观摩观众的啧啧称赞。其中，我校参赛作品彰显着淮扬菜淡雅的风情，充盈着古淮安悠远的神韵，色泽明丽碧透，菜品清新怡人，博得场内外一致称赞。

紧张激烈的比赛之后，经过评委们的认真评选，我校所在的盐淮宿片获得团体一等奖，锡常片、镇扬泰片分获团体二、三等奖。我校获得个人二等奖一个，个人三等奖两个。

比赛结束后举行了隆重的颁奖典礼和闭幕式，步锦昆副巡视员、我校党委书记郑勇等领导出席闭幕式并为获奖团体和个人颁奖。步锦昆在致闭幕词时对本次比赛给与了充分的肯定，对我校在本次比赛中认真细致的组织工作和热情周到的服务表示感谢。