淮海晚报1月19日A3版

看过《舌尖上的中国》一起来品味《舌尖上的淮安》

■2012年，《舌尖上的中国》以轻松快捷的叙述节奏和精巧细腻的画面，向观众展示了中国的日常饮食，迅速红遍全球。近日，央视宣布《舌尖上的中国2》正式启动，更是引来了全民期待。受此启发，淮阴师范学院传媒学院5名大学生拍摄了视频短片《舌尖上的淮安》，通过人人、校内等网络平台发布后，备受网友青睐。网友们纷纷表示：“学生自己拍摄的，支持!”

昨日，记者联系到了制作这部短片的5位同学。他们是淮阴师范学院传媒学院广播电视新闻学专业的大三学生。谈及拍片动因，担任该片编导的周苗苗同学告诉记者，两个多月前，专业课程电视节目策划的老师布置给同学们一个实践作业，即拍摄一个纪录短片。恰巧自己所在团队的同学们都爱看《舌尖上的中国》，大家不约而同地想到“淮安的美食也非常有特色，那就拍摄舌尖上的淮安吧。”

萌生了这样的想法后，他们便着手讨论、策划并到实地进行拍摄了。于是，20多天里，他们先后来到淮安区的文楼汤包店、岳家茶撒、河下古镇的豆腐坊、市中心的“外婆家餐饮”等地点，用镜头记录下了各种美食的食材及制作方法等。

有策划：舌尖上的淮安 这个可以有

记者在网上看到，视频短片《舌尖上的淮安》时长9分多钟，分别介绍了淮安特色美食平桥豆腐、蟹黄汤包、岳家茶撒等等。

“悠悠千年，带走了古淮安的喧嚣与浮华，代代相承，留下的是那令人垂涎的各色美食。”这是短片开头语。记者观看后发现，短片的风格很像《舌尖上的中国》，配音轻快、悦耳，解说词优美、富有诗意。短片展开了一幅幅真实而又生动的美食画面，从食材的选用到配料的制作，都进行了较为详细的介绍。有心的编剧还将淮安人热情好客及安逸的生活性情穿插其中，令人备感温馨。

《舌尖上的淮安》推出后，得到了网友的热捧。网友们纷纷留言：“很棒！”“学生们太有才了！”“期待下一季”……

有惊喜：短片很有家乡味 网友都说好

回忆起20多天的拍片经历，5位同学均表示“收获很大”。该片摄制吴扬同学乐呵呵的告诉记者，不仅了解了几种美食的做法，更从中学习到了不少美食文化知识。

提及最困难之处，同学们纷纷表示，一是时间比较紧，“白天都有课，只能利用周末和晚上的休息时间到外面拍摄。”二是有的商家很爽快同意拍摄，但也有一些不是这样的。他们说，一些特色小吃都是在家庭里的作坊中进行制作的，制作者们对于镜头有着强烈的抗拒感。同学们笑言，拍完片子后，脸皮都“练出来”了，“褪掉”了不少学生特有的那种青涩味和书卷气。

5位同学认为，淮安还有很多很有特色的美食及深厚的美食文化，还有很多惊喜等待发觉。他们表示，下学期还将腾出时间拍摄《舌尖上的淮安2》，拍成后还会继续上传到网上，与大家分享。

晚报记者 吴頔

通讯员 李苏

有期待：还将推出第二季 到时网上见

报道链接：http://szb.hynews.net/hhwb/html/2013-01/19/content_2493656.htm

舌尖上的淮安视频地址：http://v.youku.com/v_show/id_XNTAzNjc5NzA4.html