淮师新闻网12月18日电（记者何源）一个暑假紧锣密鼓的筹备之后，历经5个多月的装修改造，12月16日，新教工餐厅——“杏园”餐厅正式开业了。杏园餐厅以服务教职工为主要职能，就餐环境更加优雅、干净、整洁，服务功能更加齐备，花色品种更加丰富。餐厅另设有12人包厢4个，12一16人包厢1个，主要承担学校各类接待任务，也可以接待家庭聚餐、宴请宾客等用餐。

为了做好新教工餐厅的前期筹备工作，校党委、行政高度重视，学校主要领导到餐厅一线现场指导，并多次召开专题会议研究部署该项工作,明确要求要以为教职工办实事、办好事、谋福利为初衷，帮助教职工从繁琐的家务事中解放出来，把更多的时间和精力投入到教学、科研与服务。要认真总结以前教工餐厅的经营经验和不足，从提高服务质量、营造温馨就餐环境、降低食品价格、方便快捷服务等为切入点，开设小炒窗口，切实解决“众口难调”问题，真正办成“教职工满意餐厅”，办成我校后勤服务的亮点。为此，学校从管理政策、装修改造、设备添置、资金投入等环节给予大力支持，积极推进了餐厅筹备进程，为餐厅如期开业奠定了坚实基础。

在餐厅运营中，后勤服务集团严格按照学校有关要求，在提高食品质量、丰富菜肴品种、降低饭菜价格、提高供餐效率等方面狠下功夫，坚持低油、低盐、低糖等绿色清淡饮食理念，严格禁用各种添加剂，注重营养搭配，并将根据时令变化，经常更新菜品及面点种类，适时推出各种特色小吃，力求做到价格低、品种多、口味好、分量足，真正让广大教职工吃得放心、舒心。

杏园餐厅营业几天以来，日均接待400多名教职工，学校领导班子成员到餐厅与教职工一道就餐，许多教师携家属来共同就餐，并对餐厅的运营模式、供餐方式、服务质量、菜品质量等纷纷提出意见和建议。目前，杏园餐厅已具备早、中、晚餐同时接待近300人的正常接待能力。

在今后的经营服务中，后勤服务集团将在认真听取教职工意见、建议的基础上不断改进，努力提高饭菜质量和服务水平，使杏园餐厅成为教职员工满意的餐厅。