宣贯食品安全知识。在王营校区东区17号楼教室，后勤集团总经理陈启东为孙焕平颁发食品安全实践指导教师聘书。在主题演讲中，孙焕平表示，这是他第一次受大学邀请作食品安全知识宣讲，体现了淮阴师范学院对食品安全工作的高度重视，非常感动。他从其个人生产豆芽、脆干的从业经历以及“三鹿奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”等事件谈起，呼吁时刻牢记“食品安全大于天”，要相信种瓜得瓜、种豆得豆的因果关系，有换位之心，待客人如亲人，带着良心、诚信从事餐饮行业。在与师生员工的互动过程中，孙焕平告诫采购人员无欲则刚，不贪蝇头小利，不被原材料鲜艳的外表迷惑，与时俱进地提高原材料真伪辨别能力；食字由“人”和“良”构成，良就是指良心，呼吁所有食品行业从业人员要讲良心、讲道德、讲责任。孙焕平真诚友好、慷慨激昂、生动感人的演讲，赢得全场师生员工阵阵热烈的掌声和会心的笑声。