淮师新闻网3月26日电（记者周辉）3月23日，淮阴师范学院2012年春季大学生厨艺培训班开班仪式在长江路校区教工餐厅举行。开班仪式由淮阴师院饮食服务总公司培训部经理王一初主持，饮服总公司总经理相井成、授课老师及两个校区参加本期培训的48名同学和提高班的15名同学参加了开班仪式。

相井成在讲话中指出，通过厨艺培训班的学习，不仅丰富了同学们在校的业余生活，学习到生活的技能，还增进了同学们对食堂工作的了解。

学生处刘小华副处长也应邀出席，并发表讲话。他说，饮服总公司连续多年举办大学生厨艺培训，是文明共建、服务育人的重要举措，同学们应该珍惜这个机会，在学习过程中要尊重老师，遵守学习纪律，保证学习效果。

随后，董北洋和丁欣欣同学代表提高班的同学谈了参加厨艺培训班的感想，政管学院王唤和饮服总公司龚一峰分别代表新参加培训学生和授课老师发言。

自2007年以来，饮服总公司每年举办两期大学生厨艺培训班，每期在两个校区共招收60名学员。利用周末授课，以淮扬菜为主的家常菜肴和面点20道左右，向同学们介绍淮扬菜的起源、发展，教会他们各式菜肴的烹制方法。对厨艺感兴趣的同学还可以参加提高班的学习，提高对烹饪工艺知识的理解，在学习结束时，举行厨艺展演活动，并将同学们的成果展示和参加培训的心得体会纳编到饮服总公司的《我与食堂》里面。

（图为同学代表发言 记者 周辉 摄）