淮师新闻网12月1日电（记者 顾素宇 周楚阳 黄奕洲 陈凯）11月27日晚，“龙行高校”2025中国葡萄酒校园公开课第四课（澳新专场）在淮阴师范学院长江路校区图书馆多功能厅举行。淮阴师范学院副校长毛广雄、中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三出席活动并致辞。本次活动由中国酒业协会葡萄酒分会主办，淮阴师范学院承办，采用线上线下联动方式开展，全国55所高校同步参与，直播观看量达15.2万人次。

图为淮师举办“龙行高校”2025中国葡萄酒校园公开课。记者 雷雯晔 摄

毛广雄介绍了学校办学基本情况，指出高校是文化传承与创新的重要阵地，将葡萄酒文化引入校园不仅传授品鉴知识，更培养优雅的生活态度、国际化的交流语言和对品质的追求精神。火兴三强调，中国葡萄酒产业正迈向高质量发展新阶段，青年人才的培育十分重要，期待“龙行高校”持续激发青年学生对葡萄酒产业的兴趣。

南澳大利亚州政府中国区资深商务官员许维维、新西兰葡萄酒品牌推广大使梁扬分别就澳大利亚与新西兰葡萄酒产区的历史、风土、品种特色及产业发展进行专业讲解。在品鉴环节，师生们沉浸式体验“观色、闻香、品味、悟道”的完整品鉴流程。

互动环节中，同学们围绕产区风土、酿造工艺、市场趋势等话题与专家深度交流，现场气氛热烈。

据悉，“龙行高校”是中国酒业协会葡萄酒分会打造的全国性葡萄酒文化普及项目，已在清华大学、上海交通大学等多所高校开展。本次活动展现了学校旅游管理专业在文化传承与美育教育中的特色，为学生提供了拓展专业视野的学习平台。