淮师新闻网9月4日电（记者 葛绪锋）近日，江苏文脉大讲堂“苏味·舌尖上的文脉”系列活动走进江苏省属企业，携手苏盐大讲堂举办专题讲座。历史文化旅游学院李德楠教授应邀作题为《一粒盐改变江苏人的味蕾》的专题讲座，带领线上线下观众探寻淮盐背后绵延四千余年的江苏历史与人文底蕴。

图片来源于《现代快报》

李德楠教授结合考古实证，从盐业生产的时代变迁、江苏饮食味觉的塑造，到盐运盐商对园林、文学、艺术等江苏文脉的深远影响，系统梳理了江苏四千余年的淮盐发展历史。讲座视野宏阔、史料扎实、讲述生动，线下百余名听众到场聆听，线上直播观看量超过78万人次，取得广泛的社会关注与良好的传播效果。

李德楠教授长期深耕运河史与淮盐文化研究，现任中国商业史学会副会长。此次受邀登上江苏文脉大讲堂，是历史学院教师发挥专业优势、服务地方文化建设、推动中华优秀传统文化创造性转化与创新性发展的又一成果，也是学院运河文化研究团队建设成效的集中体现。

近年来，历史学院持续强化淮河文化研究、运河文化研究、边疆治理研究三大特色科研团队建设，鼓励教师走出书斋、面向社会，以学术服务地方、以成果反哺教学。今后学院将继续支持教师开展高水平学术研究与文化传播，为繁荣发展哲学社会科学、传承弘扬中华优秀传统文化贡献淮师力量。

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