淮师新闻网5月19日电（记者李静 王蕴悦 孙颖）5月19日，百味美食社与北苑后勤集团在北苑一楼共同举办了“食品安全践行——寿司制作”的活动。此次活动旨在提高同学们的动手能力和协作能力，加强食品安全宣传教育，提高全民食品安全知识水平和自我保护能力。

下午一点整，同学们满怀期待与热情到达北苑餐厅一楼。活动伊始，百味美食社的负责人与后勤集团的技术指导人员向大家演示了如何又好又快地制作寿司，其中包括食材的选择与用量、制作的方法等。通过她们的倾情讲解，同学们充分了解了寿司制作的步骤，并对制作寿司产生了浓浓的兴致，迫不及待地想要亲身尝试。在制作过程中，每一组都发挥了良好的团队协作能力，互帮互助，不断克服在寿司制作中遇到的小问题，现场气氛热烈，每个人都全身心投入制作中。在寿司制作快结尾的时候，百味美食社邀请了森淼小组为我们讲解食品安全的重要性，告知我们一定程度上防范食品安全问题的方法。他们通过有奖竞答的方式，风趣幽默地与同学们互动，社团成员们都积极地加入竞答环节，现场气氛紧张，谁也不愿落后。通过竞答，让大家不断地了解食品中的安全与文化，使现场的成员们受益匪浅。

图为活动现场 记者王欣摄

图为活动现场 记者王欣摄

此次活动在后勤集团的帮助下圆满完成，通过动手实践制作，提高了同学们的成就感与自信度，在着重展示百味美食社的责任与创意的同时，还加强了同学对食品安全重要性的认识，提高了同学们的自我防范意识。相信通过此次活动的举办，淮师能营造出共同关注、共同参与食品安全的良好氛围。